웸블리 국립 경기장은 잉글랜드의 성지이자 축구 협회, “Three Lions”, UCFB(College of Sports and Event Marketing), 엘튼 존, 아델, 콜드플레이, 에드 시런과 같은 스타 쇼와 최대 90,000명의 팬의 본거지입니다. 그들은 모두 한 가지 공통점이 있습니다. 어느 순간 배고픔을 느낀다는 것입니다. 경찰, 소방대, 경비원, 언론 등과 마찬가지입니다. 그리고 그들은 모두 웸블리 국립 경기장의 3 Lions 수석 셰프인 Stefan Pappert와 그의 팀의 맛있는 음식 서비스에 의존합니다. 피쉬앤칩, 피자, 나초가 가장 빠르게 팔리는 제품입니다. 모든 것이 메인 주방에 있는 4개의 SelfCookingCenter 202 장치와 3개의 VarioCookingCenter 311 장치에서 생산됩니다. 이 주방은 12분 만에 최대 600마리의 닭을 내보낼 수 있고 VarioCookingCenter에서 동시에 150리터의 크리미한 랍스터 수프를 내보낼 수 있습니다.

왜 RATIONAL인가? 파퍼트는 우리에게 한 가지 좋은 이유를 제시합니다. 그는 ConnectedCooking과 같은 디지털 솔루션, 스테인리스 스틸, 요리 연구 및 MyDisplay와 같은 기술적 개선을 통해 직원의 효율적인 활용을 선호합니다. 즉, 가장 중요한 요리는 장치 디스플레이에서 그림이나 아이콘으로 볼 수 있으며 해당 요리 프로그램이 저장됩니다. 이제 버튼을 한 번만 누르면 요리 과정이 자동으로 계획에 따라 실행됩니다. 스팀과 열, 너무 많지도, 너무 적지도 않습니다. 결국 600마리의 닭은 결국 모두 똑같아 보여야 합니다.

하지만 파퍼트와 그의 팀에게 더 큰 도전은 팬들이 음식을 위해 오는 것이 아니라 스포츠와 엔터테인먼트를 위해 온다는 사실입니다. 그래서 그들은 자신을 패키지의 일부로 봅니다. 파퍼트는 놀라움의 요소가 있는 요리를 만드는 것에 전념합니다. 너무 길어서 두 사람이 들고 다녀야 하는 핫도그와 나초처럼요.