RATIONAL의 다양한 액세서리
iCombi를 한층 더 업그레이드 시켜줄 액세서리
*재코팅 문의는 031-756-7700으로 전화주세요.
【구이 / 베이킹 팬】
라치오날 콤비스티머에 사용
감자전, 또띠아, 팬케이크, 타르트와 같이 클래식한 원형 팬입니다.
파형 바닥으로 열전도가 빠르고 이동식 선반을 같이 사용하시면 훨씬 편리합니다.
> 크기 1/1GN 530mm x 325mm x 55mm
찜, 조림, 볶음 등 다양하게 사용됩니다.
조리예) 달걀찜, 생선조림, 떡볶이, 잡채, 닭갈비, 요거트 등
*물받이용으로도 사용됩니다.
> 크기1/1GN 530㎜ x 325㎜ x 55㎜
열의 순환을 촉진하여 삶기, 채소데치기, 찌기 등 습열조리에 많이 사용됩니다.
조리예) 채소데치기, 달걀삶기, 만두찌기, 군고구마, 감자삶기 등
> 크기1/1GN 530㎜ x 325㎜ x 30㎜
부침, 구이, 제과제빵 등 균일한 조리시 사용되며 코팅으로 처리되어있어 음식이 눌어붙지 않습니다.
조리예) 생선구이, 김치전, 쿠키, 감자채볶음, 파이생지, 냉동튀김 등
> 크기1/1GN 530㎜ x 325㎜ x 30㎜
생선구이와 같이 기름기 없는 식재료 사용시 눌어붙지 않고 팬이 엠보싱으로 되어있어 양면 모두 고루 잘 익습니다.
조리예) 생선구이, 냉동튀김, 군만두, 생선커틀렛, 햄버거스테이크
> 크기1/1GN 530ㅋ㎜ x 325㎜
구이, 튀김, 덩어리 고기 등 식감은 부드럽고 색감은 완벽하게 브라우닝하는데 사용됩니다.
조리예) 돈까스, 치킨커틀렛, 수육
> 크기1/1GN 530㎜ x 325㎜ x 10㎜
찜요리, 조림, 밥짓기 등 일반팬과 함께 사용됩니다.
조리예) 달걀찜, 생선조림, 밥짓기, 닭갈비, 요거트 등 *기름받이용으로도 사용됩니다.
> 크기1/1GN 530㎜ x 325㎜ x H32 (지름8.8cm)
조리예) 달걀후라이 , 부침전류, 핫케이크 등
【구이 / 베이킹】
라치오날 콤비스티머에 사용
육류, 생선류, 가금류, 곡류, 베이커리 등 다양한 식재료를 위한 오븐 팬입니다.
식재료의 속은 부드럽고 겉은 바삭한 조리결과물을 조리할 수 있습니다.
【그릴/구이】
라치오날 콤비스티머에 사용
육즙이 가득한 육류(그릴), 생선류, 야채 및 곡류 등 오리지널 그릴 무늬를 세길 수 있는
그릴 팬과 볶음 요리를 위해 높게 제작된 오븐팬입니다. 일품 요리에 이상적인 액세서리입니다.
【멀티베이커】
라치오날 콤비스티머에 사용
달걀프라이, 오믈렛, 감자전 등 최적화된 크기와 모양을 잡아 조리해주는 오븐 팬입니다.
【격자/일자】
라치오날 콤비스티머에 사용
한쪽면에는 클래식한 일자 그릴 무늬를 표현할 수 있고 다른 한쪽 면에는 전통 미국식 스테이크 그릴 무늬를 표현할 수 있습니다.
매우 견고하여 사용 수명이 길고 따로 예열하실 필요 없습니다.
【콤비그릴】
라치오날 콤비스티머에 사용
식재료에 그릴 무늬를 대량으로 표현하고 싶을 때 사용되는 오븐 팬입니다.
따로 예열하실 필요 없습니다.
【로딩그리드】
라치오날 콤비스티머에 사용
빠른 시간 내에 구워야하는 스테이크나 야채같은 얇은 그릴 무늬가 필요한 경우 사용되는 오븐팬입니다.
【화강암 법량용기】
라치오날 콤비스티머에 사용
수플레 조리시, 식재료가 손상되지 않도록 용기가 움푹합니다.
매우 우수한 열전도는 물론 구이, 조림, 볶음, 베이킹 등 내구성이 탁월하여 다양한 조리가 가능합니다.